Nestle y el E. Colli

 E. coli se queda un misterio como los reinicios de producción de masa de galleta
Por Caroline Scott - Thomas, 10 - jul. - 2009

Temas relacionados: la seguridad de comida, financiera & la industria, la inocuidad de comida y etiquetar

USA de Nestle ha dicho que está reiniciando la producción de su masa de galleta de trocito de chocolate de Cámara de peaje gradualmente después de que las inspecciones FDA dejaron de encontrar E. coli en su planta de Danville, Virginia.

Nestle retiró la masa de galleta sobre 19 de June después de que el centers for disease control and prevention (CDC) lo conectó con un brote de E. coli que ha enfermado a al menos 72 personas al otro lado de 30 estados federales. Pruebas encontraron E. coli después en una muestra de masa de galleta refrigerada producida en la planta, pero ha aparecido ahora que la tensión de E. coli encontrada en la muestra no corresponde a la tensión de enfermedad. La FDAF. ha llegado a la conclusión de que la masa contenía más de una variedad de E. coli pero ha se quedado desconcertado respecto a el origen de la bacteria, que es encontrado en intestinos de ganado vacuno.

Nada de los ingredientes principales en la masa es sabido ofrecer E. coli.

Misterio en curso

El miembro de la comisión del ayudante para David Acheson de seguridad de comida de la FDAF. dijo que el organismo era unlikely descubrir el origen a pesar de dirigir pruebas extensivas en la planta de Nestle, tan bien como explorar a sus proveedores de ingrediente.

"Ésta será una de esas situación donde no sabremos qué se ió wrong definitivamente", Acheson dijo.

Sin embargo, sugirió que la harina fuera la fuente más plausible de E. coli cuando un ingrediente agrícola crudo es el que podía haber sido contaminado por animales cuando todavía estaba en el campo. Esto llevó que a inspectores de sanidades inspeccionaran al proveedor de harina de Nestle después de que pruebas en la planta de Danville no encontraron la bacteria.

Nestle dijo que toda su maquinaria fue desmontada y evaluó over the course of una inspección de una semana cuál revelar dos asuntos de seguridad de alimento menores que involucraban condensado sobre un utensilio usado para raspar masa de una batidora, y una válvula que requería una superficie más suave para la facilidad de la limpieza.

"Neither de estas observaciones es creídos tener relación para la presencia de O157:H7 de E. coli encontrar en la muestra de producción conservada", Nestle dijo. "....Ambos de las observaciones han sido corregido."

La compañía dijo que también había descartado y reemplazado todos de los ingredientes que habían sido almacenar desde que la destitución fue anunciados y añadió que all its productos de masa de galleta recién producidos estarán marcados como venir de un "Nuevo grupo".

Gerente General de los Paul Baku de la división de hornada de Nestle dijo: "Estamos muy preocupados por ésos que se han puesto enfermo de O157:H7 de E. coli y lamentamos que esto haya ocurrido profundamente."

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Nestle dice que proporciona todo "Requerido por ley" a FDAF.
Por Caroline Scott - Thomas, 29 - Jun - 2009

Temas relacionados: industria de & financiero, cereales y los preparativos de la panadería, la inocuidad de comida y etiquetar

USA de Nestle hizo público una declaración el viernes diciendo que es "Abiertamente el compartimiento pidió la información all" con la FDAF. después de que el Wall Street Journal informó que la compañía había refuse el acceso para los registros en el pasado.

La declaración de Nestlé viene como una investigación conjunta por la Dirección de Alimentación y Fármacos (FDAF.) y centers for disease control and prevention (CDC) se concentra en la masa de galleta de Cámara de peaje de la compañía como la causa posible de un brote de E. coli enfrente 29 estados federales. Sesenta y nueve enfermedades informado sobre han sido vinculadas con el brote hasta ahora, pero ni Nestlé nor la FDAF. ha encontrado E. coli en la masa de galleta suspected yet.

La semana pasada, el Wall Street Journal adquirió el acceso para los registros de Nestlé a través de un Freedom de la solicitud de información a la FDAF., y dijo en un artículo que los informes, que cubren los cinco años anteriores, muestran que Nestlé se "Negó a dar inspectores acceso a registros de plaga - control, a programas ambiental - prueba y a la otra información". Sin embargo, la compañía no es exigida por ley dar esta información a inspectores y el artículo añadió: "La práctica de Nestlé no es out of line con el resto de la industria de comida, FDA e funcionarios de la industria dijeron".

La reacción de Nestlé

En la respuesta, la compañía dijo: "Nestlé rechaza la insinuación del Wall Street Journal que no cooperó con la FDAF.. Nestlé sólo suministró la FDAF. con todos a quienes la información requería bajo la ley. Como el artículo apunta, la práctica de Nestlé es estándar dentro de la industria de comida.... Es nuestra política estándar de suministrar la FDAF. y las otras agencias gubernamentales acceden durante las inspecciones rutinarias a todos informes que son requeridos por ley. Nestlé continúa cooperar con la FDAF. completamente sobre esta investigación en curso, y está compartiendo la información pedida all abiertamente."

Actualmente, las compañías son solamente exigido revelar sus registros si la FDAF. tiene una creencia razonable de que los productos de la compañía podrían causar el daño serio a la salud humana, o si una ley de bioterrorism es invocada.

Nestlé USA retiró su masa de galleta de Cámara de peaje voluntariamente sobre 19 de June, después de que el CDC dijo que su investigación preliminar del brote demostró una "Asociación fuerte" con se comer el producto.

El papel de seguridad de comida de la FDAF. ha ido bajo el escrutinio muy serio recientemente cuando una ola de los brotes de enfermedad de foodborne se ha propagado por los EE.UU..

Si la legislación bipartidaria actualmente conmovedora a través del Salón de la Cámara es aprobada, la FDAF. podía ser dado el acceso más grande para registros de la compañía, tan bien como el poder de ser emitido obligatorio vuelve a llamar.

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Los consumidores demandan Nestle, pero FDAF. todavía desconcertado
Por Caroline Scott - Thomas, 26 - Jun - 2009

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Uno semana en adelante de la destitución de su masa de galleta de Cámara de peaje de Nestle, la fuente de una tirantez de E. coli que ha asqueado a 69 personas al otro lado de 29 estados federales todavía tiene funcionarios FDA desconcertadas, pero las demandas judiciales ya han sido presentadas.

El gigante de comida dijo que había vuelto a llamar 46 de sus productos de masa de galleta refrigerados como una medida preventiva después de que la Dirección de Alimentación y Fármacos (FDAF.) y Centros para el Control de Enfermedades (CDC) lo notificaron de que una investigación había sido lanzada luego de un brote de E..Las enfermedades de coli se vincularon a comer masa de galleta cruda. Un informe del CDC dijo: "Los resultados preliminares de esta investigación demuestran una asociación fuerte con masa de galleta preempaquetada cruda comestible."

Pero tanto la compañía como la FDAF. han dicho que la tensión de E. coli vinculada con las enfermedades no ha sido detectada en la masa de galleta de Nestle todavía no. USA de Nestle dijo: "Nestle lo ha sido, y continuará cooperar con la Dirección de Alimentación y Fármacos y los Centros para el Control de Enfermedades completamente en esta investigación. Proveer productos seguros, de buena calidad a nuestros consumidores es nuestra prioridad de number una."

Retuvo registros

Sin embargo, el Wall Street Journal informó hoy que Nestle ha refuse el acceso FDA para sus registros en el pasado, de acuerdo con informes estrenados por la FDAF. en respuesta a una pedido de Ley de Libertad de Información por el trabajo. El Wall Street Journal dijo que los informes, que cubren los cinco años anteriores, mostraban que la compañía se "Negó a dar inspectores acceso a registros de plaga - control, a programas ambiental - prueba y a la otra información".

Pero USA de Nestle no es exigido por ley revelar sus registros a menos que la FDAF. tiene una creencia razonable de que los productos de la compañía podrían causar el daño serio a la salud humana.

Esta situación podía cambiar si la legislación bipartidaria actualmente conmovedora a través del Salón de la Cámara es aprobada. La ley de Enhancement de seguridad de comida daría el acceso más grande FDA a registros de la compañía, tan bien como darle el poder de ser emitido obligatorio vuelve a llamar.

Demandas judiciales

Mientras tanto, las demandas judiciales en contra de Nestle ya han empezado a llegar. Un estudio de abogados de seguridad de comida ha asumido una demanda judicial contra Nestle de parte de una niña de Georgia de siete años que se puso enfermo después de comer la masa de galleta mientras cocía al horno con su abuelo.

La firma, lo Neblett, Arsenault de & de barba, dijo que ha sido se contactado con por "Muchas víctimas relacionada con este brote".

Las otras demandas judiciales en contra del gigante de comida han sido presentadas por una mujer californiana de 18 años, una familia de Colorado de parte  de su hija de seis años, y una mujer de Estado de Washington de 18 años.

De acuerdo con el CDC, los dos tercios de ésos infectados con la tensión de E. coli son niños. Nadie se ha morido.

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